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Question de bruschette

Qui n’a pas encore croqué ce croustillant croquant  et craquant délice de simplicité ? Plus que d’une onomatopée, le mot bruschetta dérive du verbe bruscare, contraction dialectale de abbrustolire : « griller » (ou « torréfier » pour le café). Son origine remonterait aux Etrusques du … Continuer la lecture

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