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Question de bruschette
Qui n’a pas encore croqué ce croustillant croquant et craquant délice de simplicité ? Plus que d’une onomatopée, le mot bruschetta dérive du verbe bruscare, contraction dialectale de abbrustolire : « griller » (ou « torréfier » pour le café). Son origine remonterait aux Etrusques du … Continuer la lecture
Publié dans culture gastronomique romaine, recettes romaines
Marqué avec bruschetta, huile, italie, olive, pain, rome, tomates
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