Archives de catégorie : culture romaine
La « pajata » disparue
Aujourd’hui, un post iconoclaste: destructeur, polémique, irrévérent. Soyons francs, nous briserons certains mythes avec cruauté: de nombreuses traditions romaines disparaissent peu à peu, des lieux typiques et caractéristiques se transforment, la ville peine à conserver son âme ancienne. Les Romains … Continuer la lecture
Publié dans culture gastronomique romaine
Marqué avec pajata, pâtes, rigatoni
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Question de bruschette
Qui n’a pas encore croqué ce croustillant croquant et craquant délice de simplicité ? Plus que d’une onomatopée, le mot bruschetta dérive du verbe bruscare, contraction dialectale de abbrustolire : « griller » (ou « torréfier » pour le café). Son origine remonterait aux Etrusques du … Continuer la lecture
Publié dans culture gastronomique romaine, recettes romaines
Marqué avec bruschetta, huile, italie, olive, pain, rome, tomates
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Quand s’ouvre le kiosque de la grattacheccha…
Dans les rues de Rome, les kiosques sont des repères, des lieux de halte et de croisement pour le sourire des habitués. Certains matins non pressés, on salue plus longuement le marchand de journaux du quartier, on choisit sa revue … Continuer la lecture
Publié dans culture gastronomique romaine
Marqué avec coutumes, culture, grattacheccha, romaine
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Le réconfort du nombre zéro
Dans un précédent post culinaire, nous avions vanté le pouvoir revigorant des pâtes à la carbonara. Ceux parmi vous qui sont parvenus à réaliser la recette pourront témoigner de ses effets régénérateurs. Ceux qui, par contre, ressentiraient encore des carences, … Continuer la lecture
Publié dans culture romaine
Marqué avec langue romanesque, poésie, rome, trilussa
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Le cinéma romain de Luigi Magni
Il y a un réalisateur romain qui, plus que tous, a cherché de porter à l’écran Rome et l’esprit traditionnel des Romains: il s’appelle Luigi (Gigi) Magni, 1928-. A partir de 1969 (avec « Les conspirateurs ») et pour au moins 20 … Continuer la lecture
Publié dans culture romaine
Marqué avec cinema, église, luigi magni, manfredi, rome
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